CERTIFICAZIONI

Cosa significa certificare

Certificazione è sinonimo di miglioramento del prodotto finito.  In special modo il miglioramento dei processi che precedono il prodotto finito, ossia produzione e controllo.

BRC FOOD

Lo standard BRC è nato nel 1998 per garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti.

Più precisamente dettaglia per un’azienda produttrice le specifiche 
strutturali per: 

- gli ambienti produttivi;

- le specifiche di prodotto e di processo;

- le norme comportamentali per il personale.

IFS FOOD

L’IFS è un sistema di controllo unificato di qualità e sicurezza, applicato a tutti i livelli della produzione nei quali gli alimenti vengono lavorati.

HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)

Infine, l’attività viene monitorata tramitecontrolli HACCP.

Quali sono i vantaggi?

• Accesso ai mercati obiettivo nella maggior parte dei Paesi Europei ed extra Europei;

• Relazioni più solide con i fornitori;

• Maggior trasparenza e aumento della fiducia dei consumatori;

• Semplificazione della produzione;

• Controllo dei processi interni e minimizzazione dei rischi.